Ingredientes:

– 1 cenoura cozida e cortada em palitos
– 1 xícara (chá) de vagem cozida picada
– 2 pimentões vermelhos cozidos sem pele e sementes
– 1 colher (sopa) de azeite
– 1 cebola roxa picada
– 1 dente de alho picado
– 1 colher (chá) de sal
– 4 tomates pequenos sem pele e sem sementes picados
– 4 filés de anchova Melilla picados
– 1 colher (chá) de vinagre
– 125 g de penne cozido
– 2 colheres (sopa) de manjericão picado

Modo de Preparo:

1. Reserve a cenoura e a vagem numa saladeira. Corte os pimentões em quadrados de 1 cm.
2. Prepare o molho: numa panela grande, aqueça o azeite.
3. Junte a cebola e o alho e frite até a cebola murchar. Ponha sal. Refogue por 30 segundos.
4. Junte o tomate e a anchova Melilla e cozinhe por 12 minutos.
5. Retire do fogo, junte o vinagre e misture. Reserve.
6. Ponha o penne na saladeira reservada e misture aos demais ingredientes.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br/receitas/delicias-da-calu/salada-de-macarrao-com-anchova

Ingredientes:

– 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
– Sal e pimenta a gosto
– 1 xícara (chá) de leite
– 1 ovo batido
– 1 colher (sopa) de margarina derretida
– 16 salsichas hot dog Flora
– Salsa picada a gosto

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o sal e a pimenta. Adicione o leite, o ovo e a margarina. Corte as Salsichas Hot Dog Flora em três partes, empane e frite no óleo bem quente. Sirva com salada.

Dica:

Após fritar as salsichas, coloque-as sobre papel toalha para retirar o excesso de gordura.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br/receitas/anamaria/salsicha-empanada

Ingredientes:

– 3 pãezinhos brancos (pré-assados)
– 7 colheres de sopa de azeite de oliva
– 1 ovo
– Pimenta do reino, moída na hora
– 250g de peito de frango fatiado
– 1 lata de filé de anchova Melilla (50g)
– 1 dente de alho esmagado
– 4 colheres de sopa de maionese
– 1/2 limão
– 1 pé de alface romana cortada em tiras
– 50g Parrano Original ralado

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 200ºC. Moa um pãozinho no processador de alimentos até obter migalhas finas. Corte os outros dois pães em cubos e misture-os com cerca de 3 colheres de sopa de azeite em uma assadeira.
Asse os croutons no forno por 15-20 minutos até que fiquem dourados e crocantes. Deixe-os arrefecer.
Em um prato fundo, bata o ovo com sal e pimenta do reino moída a gosto. Passe as fatias de frango primeiro pelo ovo e, em seguida, pelas migalhas finas do pão.

Aqueça 4 colheres de sopa de azeite em uma frigideira e frite o frango durante 5 minutos até que dourem e fiquem crocantes. Depois de 2:30 min, vire-os. Amasse bem 2 Filés de Anchova Melilla em uma tigela grande, misture o alho e a maionese. Esprema o limão sobre a mistura. Bata até formar um molho homogêneo e espesso. Misture a alface no molho. Coloque as fatias de frango, croutons e o resto dos filés de anchova por cima.
Divida o Queijo Parrano Original sobre toda a salada.

Ingredientes

Massa:

– 4 colheres (sopa) de manteiga
– 1 pacote de biscoito maisena (200 g)

Recheio:

– 2 ovos
– 200 g de ricota
– 150 g de cream cheese
– 3/4 de xícara (chá) de açúcar
– 100 g de Cereja em Calda Luciano
– 1 clara
– 2 colheres (sopa) de açúcar
– Raspas de limão
– Folhas de hortelã

Acessório:

– Forma redonda de 22 cm de diâmetro com aro removível

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture a manteiga e o biscoito maisena triturado até formar uma farofa úmida. Acomode a farofa no fundo da forma. Leve ao forno preaquecido a 180º durante 15 minutos. No liquidificador, bata os ovos, a ricota, o cream cheese e o açúcar até formar um creme. Distribua o creme sobre a massa assada e coloque as Cerejas Luciano, afundando-as no creme. Leve novamente ao forno preaquecido por mais 15 minutos. Deixe esfriar. Misture a clara com o açúcar e leve ao fogo em banho-maria, mexendo sempre até amornar. Transfira para a batedeira e bata até formar picos firmes. Distribua sobre o torta, salpique as raspas de limão, decore com folhas de hortelã e cerejas.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br/receitas/claudia/sobremesas-incriveis-para-o-ano-novo#6

Ingredientes

– 6 ovos
– 3/4 de xícara (chá) e 3 colheres (sopa) de açúcar
– 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
– 1 colher (chá) de fermento químico em pó
– 2 colheres (sopa) de água
– 1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor incolor
– 1 tablete de chocolate branco picado (200 g)
– 1 caixa de creme de leite
– 200 g de cream cheese
– 1 colher (chá) de essência de baunilha
– 1 xícara (chá) de castanha de caju triturada

Modo de Preparo:

1. Prepare a massa: unte uma assadeira com manteiga e forre-a com o papel-manteiga também untado. Polvilhe farinha de trigo e reserve.
2. Aqueça o forno em temperatura média. Na batedeira, bata os ovos com 3/4 de xícara (chá) de açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
3. Peneire a farinha de trigo na assadeira e o fermento sobre a mistura, mexendo com uma colher.
4. Ponha a mistura na assadeira e asse em forno, preaquecido em temperatura média, até dourar. Desenforme, retire o papel e reserve.
5. Faça o recheio: em uma tigela, misture a água com a gelatina e deixe por 2 minutos.
6. Num refratário, coloque o chocolate e o creme de leite e aqueça em banho-maria, mexendo às vezes, até derreter.
7. Adicione a gelatina hidratada e misture bem. Reserve.
8. Bata o cream cheese com 3 colheres (sopa) de açúcar, usando uma colher.
9. Adicione a mistura de chocolate e misture.
10. Ponha a baunilha, mexa bem e reserve.
11. Distribua em 6 taças camadas do creme, de pedaços do bolo e da castanha. Alterne as camadas, finalizando com a castanha triturada (xerém).
12. Leve à geladeira até servir.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br/receitas/anamaria/pave-de-chocolate-branco-e-castanha-de-caju

Ingredientes:

– 500 g de batata cozida e amassada
– ½ xícara (chá) de leite
– 1 colher (sopa) de manteiga
– 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
– 2 colheres (sopa) de amido de milho
– 1 colher (sopa) de salsa picada
– Sal a gosto

Recheio:

– 200 g de Mortadela Amélia Cardeal fatiada
– 150 g de Queijo Prato San Marino fatiado

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture o purê de batata, o leite, a manteiga, a farinha de trigo, o amido de milho, a salsa e o sal. Se o purê ficar muito mole, acrescente mais um pouco de farinha para dar o ponto. Misture bem e coloque em uma assadeira untada e polvilhada com a farinha de rosca. Asse em forno médio preaquecido por 15 minutos. Desenforme sobre um pano de prato e enrole, para dar forma ao rocambole. Desenrole, distribua as fatias de Mortadela Amélia Cardeal e Queijo Prato San Marino e enrole novamente.
Pincele com gema, salpique com parmesão e leve ao forno por mais 10 minutos.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br/receitas/anamaria/rocambole-de-batata-e-mortadela

Ingredientes:

. 2 colheres (sopa) de queijo cottage
. 1 fio de azeite extra virgem
. 1 colher (sopa) de molho de mostarda
. Sal a gosto
. 1 pão folha
. 2 fatias (50 g) de Rosbife Cardeal
. 8 folhas de rúcula lavadas
. 3 fatias finas de tomate sem semente

Modo de preparo:

Em uma tigela misture o cottage, o azeite e a mostarda até formar um creme. Ajuste o sal. Espalhe no pão folha e acrescente o Rosbife Cardeal, a rúcula e o tomate. Enrole o pão no formato de wrap.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br/receitas/boa-forma/wrap-de-rosbife

Ingredientes:

– 3 pãezinhos brancos (pré-assados)
– 7 colheres de sopa de azeite de oliva
– 1 ovo
– Pimenta do reino, moída na hora
– 250g de peito de frango fatiado
– 1 lata de filé de anchova Melilla (50g)
– 1 dente de alho esmagado
– 4 colheres de sopa de maionese
– 1/2 limão
– 1 pé de alface romana cortada em tiras
– 50g Parrano Original ralado

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 200ºC. Moa um pãozinho no processador de alimentos até obter migalhas finas. Corte os outros dois pães em cubos e misture-os com cerca de 3 colheres de sopa de azeite em uma assadeira.
Asse os croutons no forno por 15-20 minutos até que fiquem dourados e crocantes. Deixe-os arrefecer.
Em um prato fundo, bata o ovo com sal e pimenta do reino moída a gosto. Passe as fatias de frango primeiro pelo ovo e, em seguida, pelas migalhas finas do pão.

Aqueça 4 colheres de sopa de azeite em uma frigideira e frite o frango durante 5 minutos até que dourem e fiquem crocantes. Depois de 2:30 min, vire-os. Amasse bem 2 Filés de Anchova Melilla em uma tigela grande, misture o alho e a maionese. Esprema o limão sobre a mistura. Bata até formar um molho homogêneo e espesso. Misture a alface no molho. Coloque as fatias de frango, croutons e o resto dos filés de anchova por cima.
Divida o Queijo Parrano Original sobre toda a salada.

Ingredientes

– 400 g de massa folhada pronta
– 500 g de Doce de Leite Miraella
– 100 g de nozes picadas
– 1 col. (café) de essência de baunilha
– 1 col. (sobremesa) de canela em pó
– 1 col. (sopa) de conhaque
– ½ lata de creme de leite

Modo de Preparo

– Descongele a massa e abra-a com rolo de macarrão para ficar fina. Corte-a em pedaços de 15 x 15 cm, fure com um garfo e asse a 180oC até dourar. Reserve.
– Em uma tigela misture os outros ingredientes.
– Monte cada porção como se fosse uma lasanha, alternando massa e recheio.
– Decore com açúcar de confeiteiro e hortelã.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-mil-folhas-doce-leite-483146.shtml

Ingredientes:

– 9 ovos
– 1 2/3 de xícara (chá) de açúcar
– 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
– 1 1/2 xícara (chá) de Doce de Leite Miraella

Cobertura:

– 3 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
– 1/3 de xícara (chá) de leite

Acessórios:

– Papel-manteiga
– Saco de confeitar com bico liso

Modo de Preparo:

Bata bem os ovos, junte o açúcar e bata mais um pouco. Em seguida misture com cuidado a farinha. Coloque a massa no saco de confeitar e faça nove discos de 15 cm de diâmetro sobre o papel-manteiga. Asse em temperatura média até dourar. Deixe esfriar e retire do papel. Coloque três discos sobre a mesa e besunte-os com metade do Doce de Leite Miraella. Cubra com outros discos, passe o doce de leite restante e finalize com um disco.

Cobertura:

Misture os ingredientes até obter um creme homogêneo e de consistência firme. Despeje-o sobre os discos recheados.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br/receitas/delicias-da-calu/bolo-doce-de-leite

Ingredientes:

– 250 g de conchiglione

Recheio:

– 500 g de Ricota bem amassada
– 1/2 xícara (chá) de maionese
– 200 g de Peito de Peru sem Casca Cardeal picado
– 5 damascos secos picados
– 1 pitada de sal
– 1 pitada de noz-moscada

Molho:

– 10 tomates bem maduros
– 1 colher (chá) de azeite
– 1 dente de alho
– Tomilho, orégano e manjericão picados a gosto
– 2 colheres (sopa) de maionese
– 100 g de Mussarela ralada
Mussad’oro

Modo de preparo:

– Cozinhe o macarrão até que ele fique al dente. Escorra e reserve.
– Recheio em um refratário, misture bem a ricota, a maionese, o Peito de Peru Cardeal, o damasco, o sal e a noz-moscada. Recheie a massa com essa mistura e reserve.

Molho:

– Remova a pele e as sementes dos tomates e pique-os bem.
– Aqueça o azeite e frite o alho bem picado até dourar. Junte o tomate e as ervas.
– Deixe cozinhar até engrossar. Despeje sobre a massa e cubra com a maionese e a Mussarela Mussad’oro.
– Leve ao forno baixo para gratinar por 10 minutos.
– Retire e sirva.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-conchiglione-recheado-ricota-damasco-peito-peru-defumado-647932.shtml

Ingredientes:

– 250 g de conchiglione

Recheio:

– 500 g de Ricota bem amassada
– 1/2 xícara (chá) de maionese
– 200 g de Peito de Peru sem Casca Cardeal picado
– 5 damascos secos picados
– 1 pitada de sal
– 1 pitada de noz-moscada

Molho:

– 10 tomates bem maduros
– 1 colher (chá) de azeite
– 1 dente de alho
– Tomilho, orégano e manjericão picados a gosto
– 2 colheres (sopa) de maionese
– 100 g de Mussarela ralada
Mussad’oro

Modo de preparo:

– Cozinhe o macarrão até que ele fique al dente. Escorra e reserve.
– Recheio em um refratário, misture bem a ricota, a maionese, o Peito de Peru Cardeal, o damasco, o sal e a noz-moscada. Recheie a massa com essa mistura e reserve.

Molho:

– Remova a pele e as sementes dos tomates e pique-os bem.
– Aqueça o azeite e frite o alho bem picado até dourar. Junte o tomate e as ervas.
– Deixe cozinhar até engrossar. Despeje sobre a massa e cubra com a maionese e a Mussarela Mussad’oro.
– Leve ao forno baixo para gratinar por 10 minutos.
– Retire e sirva.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-conchiglione-recheado-ricota-damasco-peito-peru-defumado-647932.shtml