Ingredientes

– 3 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Quinta da Baroneza
– 6 fatias de pão italiano
– 3 tomates italianos bem vermelhos
– 2 dentes de alho picados
– 6 azeitonas pretas picadas
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 6 Filés de Anchova Melilla em conserva
– Folhas de manjericão a gosto

Modo de Preparo

1. Use metade do Azeite de Oliva Quinta da Baroneza e espalhe sobre as fatias de pão. Coloque-as numa assadeira e leve ao forno médio, preaquecido, para dourar.
2. Corte os tomates ao meio e tire as sementes. Pique em cubinhos pequenos e misture com o alho e as azeitonas. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
3. Distribua o tomate temperado sobre as fatias de pão grelhadas e, sobre cada uma, coloque um Filé de Anchova Melilla e as folhas de manjericão, num arranjo harmônico. Sirva em seguida.

Dica

Bruschetta de Tomate com Anchova Melilla: uma ótima entrada para sua recepção!

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-bruscheta-tomate-anchova-612329.shtml