Ingredientes

– 1 kg de Bacalhau Desfiado
– 200 gr de batatas cozidas e picadas
– Azeitona preta picada a gosto
– 6 unidades de ovos cozidos em rodelas

Molho

– 2 unidades de cebola em tiras
– 3 unidades de tomate picado
– 2 dentes de alho picados
– 1 folha de louro
– Sal a gosto
– Pimenta-do-reino branca a gosto

Modo de Preparo:

– Deixe o bacalhau de molho por 12 horas, trocando de água algumas vezes.
– A seguir coloque uma panela no fogo com água e deixe ferver.
– Acrescente o bacalhau e deixe nessa água por 20 minutos com o fogo desligado e a panela tampada.
– Nessa mesma água cozinhe as batatas e reserve.

Molho

– Aqueça o azeite e doure o alho, as cebolas.
– Depois acrescente os tomates e o louro.
– Tempere com sal e pimenta. Reserve.

Montagem

– Em um refratário, espalhe o bacalhau, por cima coloque as batatas picadas e os ovos.
– Depois acrescente o molho e por último polvilhe as azeitonas.
– Leve ao forno por uns 10 minutos e sirva regado com o azeite.

Fonte: http://cybercook.com.br/receita-de-bacalhau-desfiado-ao-forno-r-6-4882.html