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Manteiga Bloco San Marino

napolitano — Sun, 09 Nov 2014 21:27:05 +0000

A Manteiga Bloco San Marino com sal é muito saborosa e ideal para uso culinário, podendo integrar inúmeras receitas tanto salgadas como doces entre massas, molhos e bolos.
A manteiga contém uma grande quantidade de vitaminas solúveis em gordura, entre elas estão as vitaminas A, E e K2.

- Procedência: Brasil.
- Ingredientes: Creme de soro de leite.
- Embalagem: Blocos de 5kg embalados em caixa de papelão.

Provolone Miraella

napolitano — Sun, 09 Nov 2014 22:00:53 +0000

A Miraella oferece produtos de alta qualidade e tecnologia de fabricação. Seus produtos são elaborados para garantir sabor, qualidade e consistência originais e essenciais para seus consumidores.
O queijo Provolone originou-se na Itália, onde é encontrado em diversos tamanhos com sabor variando do picante ao doce. É um dos queijos mais conhecidos no mundo inteiro. No Brasil em geral é produzido em formas cilíndricas e o peso varia de 500 gramas a 100 quilos, originando apresentações fracionadas de diversos diâmetros. Sua consistência é semidura, textura fechada e filante. Seu sabor ligeiramente picante, acentua-se com a maturação. Os queijos provolone são amarrados com cordas ou redes sintéticas e secam pendurados, depois são defumados até a cor desejada da casca ser obtida.
O provolone é muito consumido como aperitivo mas também vai bem como prato principal ou ingrediente de diversas receitas.

- Apresentação: Peças com 500 gramas (caixa com 12 unidades).
- Embalagem: Embalagens primárias de plásticos flexíveis, impermeáveis e termoencolhíveis, fechadas a vácuo e soldadas mecanicamente.
- Cor: branco creme, homogênea
- Odor e sabor: próprios, fortes e picantes.
- Crosta: firme, lisa, resistente, destacável, cor amarelo-parda.
- Consistência: dura, não elástica, quebradiça, untada, semi-seca.
- Textura: fechada ou apresentando poucos olhos em formato de cabeça de alfinete;
- Maturação: mínimo de 60 dias.
- Gordura: média de 48% em matéria seca.
- Conservação: Temperatura ambiente até 16°C e ou refrigerado entre 4ºC e 10ºC – servir à temperatura ambiente.

Provolone Miraella

napolitano — Sun, 09 Nov 2014 22:06:39 +0000

A Miraella oferece produtos de alta qualidade e tecnologia de fabricação. Seus produtos são elaborados para garantir sabor, qualidade e consistência originais e essenciais para seus consumidores.
O queijo Provolone originou-se na Itália, onde é encontrado em diversos tamanhos com sabor variando do picante ao doce. É um dos queijos mais conhecidos no mundo inteiro. No Brasil em geral é produzido em formas cilíndricas e o peso varia de 500 gramas a 100 quilos, originando apresentações fracionadas de diversos diâmetros. Sua consistência é semidura, textura fechada e filante. Seu sabor ligeiramente picante, acentua-se com a maturação. Os queijos provolone são amarrados com cordas ou redes sintéticas e secam pendurados, depois são defumados até a cor desejada da casca ser obtida.
O provolone é muito consumido como aperitivo mas também vai bem como prato principal ou ingrediente de diversas receitas.

- Apresentação: Peças com 7kg.
- Embalagem: Embalagens primárias de plásticos flexíveis, impermeáveis e termoencolhíveis, fechadas a vácuo e soldadas mecanicamente.
- Cor: branco creme, homogênea
- Odor e sabor: próprios, fortes e picantes.
- Crosta: firme, lisa, resistente, destacável, cor amarelo-parda.
- Consistência: dura, não elástica, quebradiça, untada, semi-seca.
- Textura: fechada ou apresentando poucos olhos em formato de cabeça de alfinete;
- Maturação: mínimo de 60 dias.
- Gordura: média de 48% em matéria seca.
- Conservação: Temperatura ambiente até 16°C e ou refrigerado entre 4ºC e 10ºC – servir à temperatura ambiente.

Provolone Miraella

napolitano — Sun, 09 Nov 2014 22:06:52 +0000

A Miraella oferece produtos de alta qualidade e tecnologia de fabricação. Seus produtos são elaborados para garantir sabor, qualidade e consistência originais e essenciais para seus consumidores.
O queijo Provolone originou-se na Itália, onde é encontrado em diversos tamanhos com sabor variando do picante ao doce. É um dos queijos mais conhecidos no mundo inteiro. No Brasil em geral é produzido em formas cilíndricas e o peso varia de 500 gramas a 100 quilos, originando apresentações fracionadas de diversos diâmetros. Sua consistência é semidura, textura fechada e filante. Seu sabor ligeiramente picante, acentua-se com a maturação. Os queijos provolone são amarrados com cordas ou redes sintéticas e secam pendurados, depois são defumados até a cor desejada da casca ser obtida.
O provolone é muito consumido como aperitivo mas também vai bem como prato principal ou ingrediente de diversas receitas.

- Apresentação: Peças com 3kg.
- Embalagem: Embalagem primária de plástico flexívei, impermeável e termoencolhível, fechada a vácuo e soldada mecanicamente.
- Cor: branco creme, homogênea
- Odor e sabor: próprios, fortes e picantes.
- Crosta: firme, lisa, resistente, destacável, cor amarelo-parda.
- Consistência: dura, não elástica, quebradiça, untada, semi-seca.
- Textura: fechada ou apresentando poucos olhos em formato de cabeça de alfinete.
- Maturação: mínimo de 60 dias.
- Gordura: média de 48% em matéria seca.
- Conservação: Temperatura ambiente até 16°C e ou refrigerado entre 4ºC e 10ºC – servir à temperatura ambiente.

Provolone Miraella

napolitano — Sun, 09 Nov 2014 22:13:44 +0000

A Miraella oferece produtos de alta qualidade e tecnologia de fabricação. Seus produtos são elaborados para garantir sabor, qualidade e consistência originais e essenciais para seus consumidores.
O queijo Provolone originou-se na Itália, onde é encontrado em diversos tamanhos com sabor variando do picante ao doce. É um dos queijos mais conhecidos no mundo inteiro. No Brasil em geral é produzido em formas cilíndricas e o peso varia de 500 gramas a 100 quilos, originando apresentações fracionadas de diversos diâmetros. Sua consistência é semidura, textura fechada e filante. Seu sabor ligeiramente picante, acentua-se com a maturação. Os queijos provolone são amarrados com cordas ou redes sintéticas e secam pendurados, depois são defumados até a cor desejada da casca ser obtida.
O provolone é muito consumido como aperitivo mas também vai bem como prato principal ou ingrediente de diversas receitas.

- Apresentação: Peças com 20kg.
- Embalagem: As peças são parafinadas e etiquetadas, amarradas com corda de sisal.
- Cor: branco creme, homogênea
- Odor e sabor: próprios, fortes e picantes.
- Crosta: firme, lisa, resistente, destacável, cor amarelo-parda.
- Consistência: dura, não elástica, quebradiça, untada, semi-seca.
- Textura: fechada ou apresentando poucos olhos em formato de cabeça de alfinete.
- Maturação: mínimo de 60 dias.
- Gordura: média de 48% em matéria seca.
- Conservação: Temperatura ambiente até 16°C e ou refrigerado entre 4ºC e 10ºC – servir à temperatura ambiente.

Queijo Estepe Miraella

napolitano — Mon, 10 Nov 2014 01:33:47 +0000

O Queijo Estepe é originário das estepes russas, fabricado a partir do leite de vaca. Apresenta uma textura semi-dura e massa semi-cozida, de cor amarelo-palha, com sabor frutado ligeiramente doce. Geralmente é consumido puro ou em molhos 4 queijos. De fácil corte, serve também para compor sanduíches e aperitivos.

- Apresentação: Forma redonda com aproximadamente 6 Kg
- Embalagem: Embalagens primárias de plásticos flexíveis, impermeáveis e termoencolhíveis, fechadas a vácuo e soldadas mecanicamente, com rótulo auto adesivo.
- Sabor: Característico, semelhante ao queijo prato com sabor mais pronunciado.
- Odor: Característico, semelhante ao queijo Prato.
- Consistência: Textura, cor e odor semelhante aos queijos Prato.
- Textura: Compacta, lisa, fechada, com alguns olhos pequenos arredondados e/ou algumas olhaduras mecânicas.
- Crosta: Grossa, bem formada, lisa e amarelada.
- Corte: Queijo macio com facilidade de corte.
- Maturação: Mínimo de 60 dias.
- Conservação: Entre 4ºC e 16ºC – servir à temperatura ambiente.
- Gordura: 55% de gordura em matéria seca.

Queijo Montanhês Scala

napolitano — Sun, 09 Nov 2014 21:46:31 +0000

O Queijo Montanhês lembra bem o parmesão, pela cor, textura e sabor característico. Sua diferença está no tempo de maturação que é de 4 meses, o que o deixa com uma textura mais branca. Seu sabor é um pouco mais picante que o parmesão. É indicado especialmente para o consumo puro, em saladas, molhos, para gratinar ou ralar.
Convencionou-se chamar de Montanhês por ser feito em larga escala na Serra da Mantiqueira, na região Sul de Minas Gerais

- Procedência: Brasil
- Embalagem: Rodas de aproximadamente 7 quilos.

Queijo Mussarela Light Miraella

napolitano — Sun, 09 Nov 2014 17:29:31 +0000

A Miraella oferece produtos de alta qualidade e tecnologia de fabricação. Seus produtos são elaborados para garantir sabor, qualidade e consistência originais e essenciais para seus consumidores.
O Queijo Mussarela é originário das províncias de Salermo e Castela (Itália). Conforme legislação brasileira poderá se adotar as denominações: mussarela, mozzarella ou muçarela, sendo a grafia “mussarela” a mais empregada. A Mussarela antigamente só era fabricada a partir de leite de búfala mas hoje, dada a sua grande aplicação culinária, é fabricada a partir de leite de vaca. O queijo tipo mussarela é provavelmente o mais conhecido e popular, sendo o queijo mais fabricado e consumido no Brasil. Há várias tecnologias para sua produção, por isso são encontradas em diferentes variações.
Sua massa é esbranquiçada, firme e filante. Seu sabor é ligeiramente ácido e salgado e seu derretimento é facil.
O Queijo Mussarela Light Miraella traz novas características ao tradicional Queijo Mussarella Miraella, com o mesmo sabor e qualidade é retirado 10% da gordura e adicionadas proteínas lácteas, com a finalidade de conferir textura fina e cremosa, com baixo teor de gordura. Sendo assim, oferece sabor muito próximo ao do produto tradicional, mas com menos calorias.
Por ser um queijo macio com facilidade de corte, o Queijo Mussarela Light Miraella é muito utilizado para o consumo rápido em lanches ou outras receitas como pastéis, lasanhas e pizzas.

- Apresentação: Barras pesando cerca de 4 Kg.
- Embalagem: Embalagens primárias de plásticos flexíveis, impermeáveis e termoencolhíveis, fechadas a vácuo e soldadas mecanicamente. Embalagem secundária em papelação.
- Consistência: Semi-suave variando de acordo com o tempo de maturação (fabricação).
- Textura: Fibrosa, elástica e fechada.
- Cor: Branco e amarelado, uniforme.
- Sabor: Láctico, pouco desenvolvido a ligeiramente picante.
- Odor: Láctico pouco perceptível.
- Crosta: Não possui.
- Olhadura: Não possui. Eventualmente poderá apresentar aberturas irregulares (olhos mecânicos).
- Estrutura: Fibrosa, elástica e fechada.
- Corte: Queijo macio com facilidade de corte
- Maturação: Não possui, sendo necessário no mínimo 24 horas para estabilização.
- Gordura: 40% de gordura em matéria seca.
- Conservação: Entre 2ºC e 10ºC – servir a temperatura ambiente.

Queijo Mussarela Miraella

napolitano — Sun, 09 Nov 2014 17:37:09 +0000

A Miraella oferece produtos de alta qualidade e tecnologia de fabricação. Seus produtos são elaborados para garantir sabor, qualidade e consistência originais e essenciais para seus consumidores.
O Queijo Mussarela é originário das províncias de Salermo e Castela (Itália). Conforme legislação brasileira poderá se adotar as denominações: mussarela, mozzarella ou muçarela, sendo a grafia “mussarela” a mais empregada. A Mussarela antigamente só era fabricada a partir de leite de búfala mas hoje, dada a sua grande aplicação culinária, é fabricada a partir de leite de vaca. O queijo tipo mussarela é provavelmente o mais conhecido e popular, sendo o queijo mais fabricado e consumido no Brasil. Há várias tecnologias para sua produção, por isso são encontradas em diferentes variações.
Sua massa é esbranquiçada, firme e filante. Seu sabor é ligeiramente ácido e salgado e seu derretimento é fácil.
Por ser um queijo macio com facilidade de corte, o Queijo Mussarela Miraella é muito utilizado para o consumo rápido em lanches ou outras receitas como pastéis, lasanhas e pizzas.

- Apresentação: Barras pesando cerca de 4 Kg.
- Embalagem: Embalagens primárias de plásticos flexíveis, impermeáveis e termoencolhíveis, fechadas a vácuo e soldadas mecanicamente. Embalagem secundária em papelação.
- Consistência: Semi-suave variando de acordo com o tempo de maturação (fabricação).
- Textura: Fibrosa, elástica e fechada.
- Cor: Branco e amarelado, uniforme.
- Sabor: Láctico, pouco desenvolvido a ligeiramente picante.
- Odor: Láctico pouco perceptível.
- Crosta: Não possui.
- Olhadura: Não possui. Eventualmente poderá apresentar aberturas irregulares (olhos mecânicos).
- Estrutura: Fibrosa, elástica e fechada.
- Corte: Queijo macio com facilidade de corte
- Maturação: Não possui, sendo necessário no mínimo 24 horas para estabilização.
- Gordura: Em média 48% de gordura em matéria seca, podendo sofrer leve variação em função da quantidade de matéria gorda existente na matéria prima (leite).
- Conservação: Entre 2ºC e 10ºC – servir a temperatura ambiente.

Queijo Mussarela Mussad’oro

napolitano — Sun, 09 Nov 2014 17:43:43 +0000

O Queijo Mussarela é originário das províncias de Salermo e Castela (Itália). Conforme legislação brasileira poderá se adotar as denominações: mussarela, mozzarella ou muçarela, sendo a grafia “mussarela” a mais empregada. A Mussarela antigamente só era fabricada a partir de leite de búfala mas hoje, dada a sua grande aplicação culinária, é fabricada a partir de leite de vaca. O queijo tipo mussarela é provavelmente o mais conhecido e popular, sendo o queijo mais fabricado e consumido no Brasil. Há várias tecnologias para sua produção, por isso são encontradas em diferentes variações.
Sua massa é esbranquiçada, firme e filante. Seu sabor é ligeiramente ácido e salgado e seu derretimento é facil.
Por ser um queijo macio com facilidade de corte, o Queijo Mussarela Mussad’oro é muito utilizado para o consumo rápido em lanches ou outras receitas como pastéis, lasanhas e pizzas.
A marca Mussad’oro também faz parte do grupo Miraella, conhecido pelo sabor e qualidade de seus produtos.

- Apresentação: Barras pesando cerca de 4 Kg.
- Embalagem: Embalagens primárias de plásticos flexíveis, impermeáveis e termoencolhíveis, fechadas a vácuo e soldadas mecanicamente. Embalagem secundária em papelação.
- Consistência: Semi-suave variando de acordo com o tempo de maturação (fabricação).
- Textura: Fibrosa, elástica e fechada.
- Cor: Branco e amarelado, uniforme.
- Sabor: Láctico, pouco desenvolvido a ligeiramente picante.
- Odor: Láctico pouco perceptível.
- Crosta: Não possui.
- Olhadura: Não possui. Eventualmente poderá apresentar aberturas irregulares (olhos mecânicos).
- Estrutura: Fibrosa, elástica e fechada.
- Corte: Queijo macio com facilidade de corte
- Maturação: Não possui, sendo necessário no mínimo 24 horas para estabilização.
- Gordura: Em média 48% de gordura em matéria seca, podendo sofrer leve variação em função da quantidade de matéria gorda existente na matéria prima (leite).
- Conservação: Entre 2ºC e 10ºC – servir a temperatura ambiente.

Queijo Prato San Marino

napolitano — Sat, 25 Oct 2014 20:47:20 +0000

A San Marino oferece produtos de alta qualidade e tecnologia de fabricação. Seus produtos são elaborados para garantir a qualidade, sabor, consistências originais e essenciais para seus consumidores.
O queijo Prato é um dos queijos mais populares do Brasil, introduzido por imigrantes dinamarqueses na década de 20, na região sul de Minas Gerais. As origens do queijo Prato remontam aos queijos Dambo e Tybo (dinamarqueses) e Gouda (holandês). Os queijos Lanche, Estepe, Bola e Cobocó são considerados variedades do queijo Prato, basicamente diferenciando-se pelo formato.
O Queijo Prato San Marino é fabricado com alta qualidade, garantindo a consistência macia e sabor suave, características essenciais desse tipo de queijo. Além disso, sua boa fatiabilidade é um dos fatores principais, devido a sua ampla utilização em lanches, sanduíches e pratos para consumo direto.

- Tipo: Prato (Lanche).
- Cor: amarelado ou amarelo-palha.
- Sabor: característico.
- Odor: característico.
- Consistência: semidura, elástica.
- Textura: compacta, lisa, fechada, com alguns olhos pequenos arredondados e/ou algumas olhaduras mecânicas.
- Crosta: não possui, ou com crosta fina, lisa, sem trincas.
- Olhaduras: algumas olhaduras pequenas, bem distribuídas, ou sem olhaduras.
- Corte: Queijo macio com facilidade de corte.
- Maturação: Mínimo de 25 dias.
- Conservação: entre 4ºC e 10ºC – servir à temperatura ambiente.
- Gordura: 55% de gordura em matéria seca.
- Apresentação: Embalagens de 3 kg (caixa com 6 unidades).
- Embalagem: Embalagens primárias de plásticos flexíveis, impermeáveis, termoencolhíveis, fechadas a vácuo e soldadas mecanicamente. Embalagem secundária em papelão.

Requeijão Cremoso Culinário Miraella

napolitano — Sun, 09 Nov 2014 22:33:25 +0000

A Miraella oferece produtos de alta qualidade e tecnologia de fabricação. Seus produtos são elaborados para garantir sabor, qualidade e consistência, essenciais para seus consumidores.
O requeijão é um queijo tipicamente brasileiro. À massa da coalhada são acrescentados creme de leite, água e sais fundentes.
Apresenta inúmeros formatos como o de corte, o culinário (envasado em bisnagas e muito utilizado por pizzarias) e o cremoso. Tem coloração branca, sabor suave e lácteo.
O Requeijão Miraella na versão culinário é muito utilizado em receitas de pratos quentes, ingrediente de pizzas e outros.

- Embalagem: Bisnagas de 1,8kg em embalagem plásticas flexíveis
- Sabor: Sabor creme levemente ácido, levemente salgado
- Odor: característico.
- Consistência: Firme.
- Textura: cremosa, fina e lisa.
- Gordura: 65% de gordura em matéria seca
- Conservação: entre 4ºC e 10ºC – servir à temperatura ambiente